Pelar y trocear las papas. Cocer en agua hirviendo con sal las papas durante 20-25 minutos, escurrir. Cocer en agua hirviendo con sal y vinagre los huevos durante 15-20 minutos. Dejar templar los huevos.

Calentar en agua hirviendo con sal los langostinos durante 5-10 minutos, escurrir. Lavar la zanahoria, escurrir. Aplastar las papas con una cuchara o aplastador. Poner en un tupper las papas. Escurrir el atún.

Añadir a las papas la mayonesa, mezclar. Poner en la picadora la aceitunas y zanahoria.

Picar las aceitunas y zanahorias. Poner en la picadora los langostinos y rallado de surimi. Picar los langostinos y rallado.

Añadir a las papas picada de aceitunas, guisantes y picada de langostinos, mezclar. Añadir el atún, mezclar.

Pelar y cortar en rodajas el huevo duro. Decorar la ensaladilla con huevo duro y pimiento. Guardar en la nevera 2-3 horas. Poner en un plato llano un molde cortapasta, rellenar de ensaladilla rusa, aplastar con el borde de una cuchara. Levantar el molde cortapasta. Presentar en el plato llano la ensaladilla. Servir.