Ponemos una plancha de hojaldre sobre la encimera y la otra plancha encima,cortamos con corta pasta ó cuchillo para hacer cuadrados del tamaño q queráis,también podéis hacerlos con formas con cortadores de galletas,lo q os guste,una vez cortados los vamos poniendo sobre la bandeja del horno con papel cebolla,los pincelamos con huevo batido y ponemos las almendritas q mas nos gusten,y al horno precalentado a 180º unos 18 minutos,q veáis q se dora,sacar y dejar enfriar en rejilla.

Yo la crema la tengo del día de antes en la nevera, cortamos por el centro los hojaldres y rellenamos con una manga, si no tenéis no pasa nada, con una cucharilla lo podéis rellenar, espolvoreamos azúcar glasé y listos para disfrutar en familia. Tevasapuntar.

La crema ya sabéis, todos los ingredientes menos la mantequilla a la batidora, la mantequilla a un cazo a fuego bajo, añadimos la mezcla al cazo cuando la mantequilla esté derretida y mezclamos con varillas hasta que espese, apartar y dejar enfriar tapado con film y a la nevera hasta el día siguiente.