Empanadas de pollo con masa de mandioca
#VivaLaPatria. Día patriótico en argentina donde se presta para compartir platos típicos, acá les dejo esta receta súper deliciosa!!!
Empanadas de pollo con masa de mandioca
#VivaLaPatria. Día patriótico en argentina donde se presta para compartir platos típicos, acá les dejo esta receta súper deliciosa!!!
Paso a paso
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Pelar y hervir la mandioca en agua con sal hasta que esté tierna, colar, retirar la guía del centro y hacer un puré, reservar.
- 2
Hervir con sal y especias el pollo y desmenuzar o si conseguis picada de pollo, va mejor. En una cacerola poner un chorrito de aceite y poner la carne con un ajo picado, cocinar unos minutos y luego agregar la cebolla y el pimiento picados, cocinar hasta tiernizar, agregar sal y especias, por último poner cebollita y perejil y un toque de pimienta, agregar los huevos previamente hervidos y picados, reservar.
- 3
Al puré de mandioca agregar 2 huevos, nuez moscada y amasar, añadir maizena de a poco hasta que se forme una masa firme, florear la mesada con maizena y estirar con palote, cortar las tapas y rellenarlas, presionar los bordes para sellarlos.
- 4
Freír en abundante aceite hasta que estén doradas de ambos lados. Que lo disfrutes!!!
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