Medialunas económicas
Esta medialunas son la gloria aunque no les pongo manteca les juro que son súper esponjosas y ricas
Medialunas económicas
Esta medialunas son la gloria aunque no les pongo manteca les juro que son súper esponjosas y ricas
Paso a paso
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Comenzamos haciendo una fermentación poniendo la leche tibia con 1 cucharadita de azúcar y le agregamos la levadura y vamos a dejar reposar 15 minutos
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En un bowl agregar harina lo ideal es tamizarla así no tiene grumos y vamos a hacer una corona haciendo en el medio un hueco y allí agregar los huevos, el aceite, el azúcar la esencia de vainilla y la miel y la levadura (la que fermentamos tiene que estar con burbujas)
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Vamos amasar e integrartodo si ven que falta leche agregar depende mucho de la harina tiene que quedar como una masa de pizza amasar más o menos 10 minutos y vamos a dejar reposar 30 minutos
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Yo no uso manteca pero pueden usar en vez de 50 ml de aceite por 100 gr manteca pero yo lo hago económico así que uso aceite
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Estirar la masa bastante fina y cortar un triángulo y empezar a estirar desde abajo y enrollado hasta la punta y doblas
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Dejar leudar en una fuente las medialunas ya armadas 1 hora cosa que leuden bastante y meter al horno 45 minutos depende del horno como siempre digo así que vayan chequeando yo no las pinto con huevo
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Lo que si hago es hacer un almíbar y les pongo apenas salen del horno...no les explico lo que son y súper baratas...
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Lleva 6 horas el resultado. Vale la pena? Sí, es una experiencia.La receta por defecto es extensa, si quieres atreverte con las medialunas escríbeme y envío lo que no pude mencionar en el paso a paso por excederme de 500 caracteres.8. Después de haber refrigerado por últimavez, espera la hora y vuelve a estirar la masa. Forma el rectángulo, corta la masa como guillotina horizontalmente al centro. Y luego forma triángulos. Siempre como guillotina para no perder todo el trabajo de amasado. (si pasamos el cuchillo de otra forma las capas se unirán y todo el trabajo estará perdido). Luego desde la base del triángulo dobla hacia arriba hasta formar un tubito. En la lata del horno u otro recipiente enmantequillado ubica cada medialuna. Deja leudar por 1 hora.9. Transcurrida la hora, pinta con un huevo batido las medialunas.10. En un horno precalentado hornea las media lunas por 15 minutos o hasta que se doren en la superficie, a fuego medio.11. Mientras en un recipiente agrega 50 ml de agua y 50 g de azúcar, hierve hasta formar un almíbar.12. Retira las medialunas del horno, pínchalas tres veces cada una con un palito de brocheta y pinta con el almíbar. Listo, eso era todo.#delantaldorado #minombre
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