Ajo caliente
Mi madre era buena cocinera y este era uno de los platos más solicitados cuando nos reunimos toda la familia y amigos. Ella disfrutaba mucho haciéndolo para todos. También me recuerda a mis suegros , muy buenos cocineros los dos, cuando en verano nos reunían a toda la familia. Mi suegro se llevaba horas troceado el pan, pelando los tomates...Hasta hace muy poco tiempo, no he conseguido hacerlo igual que ellos. #recetasconalma
Ajo caliente
Mi madre era buena cocinera y este era uno de los platos más solicitados cuando nos reunimos toda la familia y amigos. Ella disfrutaba mucho haciéndolo para todos. También me recuerda a mis suegros , muy buenos cocineros los dos, cuando en verano nos reunían a toda la familia. Mi suegro se llevaba horas troceado el pan, pelando los tomates...Hasta hace muy poco tiempo, no he conseguido hacerlo igual que ellos. #recetasconalma
Paso a paso
- 1
El pan se compra al menos un día antes y se deja al aire para que se ponga duro.
- 2
Los tomates se cuecen con agua para que se puedan pelar.
- 3
Mientras se cuecen los tomates, se pican los pimientos y los ajos y se echan en el lebrillo. Se le añade la sal y se machaca todo muy bien.
- 4
Se pelan los tomates y se trocea el pan. Los tomates se pueden pasar por la batidora para facilitar el proceso pero no es necesario y se añade al lebrillo, y todo el pan troceado.
- 5
Se añade como un litro de agua de hervir los tomates y un buen chorro de AOVE.
- 6
Se tapa el lebrillo con un na tapadera y se envuelve con una manta o toalla grande para que aguante el calor. Se deja reposar unos 20 min
- 7
Se machaca todo hasta que esté bien ligado y a servir. Se puede comer con tiras de pimiento crudo o con cuchara.
- 8
Algunas versiones lo acompañan con huevos duros y atún, jamón.... Pero lo normal es comerlo sin nada y buena compañía
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Dip de almendras y ajo Dip de almendras y ajo
#rápidas #ebook2020 Para preparar esto se necesita 1 taza de mayonesa hecha a mano a la antigua con solo yemas. Me puse manos a la obra y se me cortó la mayonesa😭, gajes del oficio... pero utilicé otra yema y comenzé otra vez pero con la procesadora vertical... resultó... y aquí les muestro cómo arreglar una mayonesa cortada y cómo se hace esta receta.
-
Mariscal caliente en conserva 🍜 Mariscal caliente en conserva 🍜
#platounico ...y en los días de fríos no hay como un rico mariscal caliente con harto limón y merquen
-
-
Ajo Caliente Jerezano Ajo Caliente Jerezano
Receta típica de la zona de Jerez de la Frontera, herencia de mi tío Antonio, trabajador de Cortijo. Solía ser un almuerzo común con productos de temporada propios del campo. Se elaboraba y serbia en un recipiente de barro llamado lebrillo, el de la foto es tipo individual pero solía ser más grande y se comía en grupo.
-
Ajo blanco Ajo blanco
Esta receta está hecha a mi gusto, es un ajo blanco suave, sé que hay recetas que le echan muchísimo más ajo y vinagre de vino, yo os doy la receta como a mí me gusta que está también muy bueno.
-
Ajo blanco Ajo blanco
#rapidasRápido?? Fácil?? Fresquito para el verano?? Puedes dejar preparado de un día para otro?? Pues a todo y a muchas más cosas es un siii y rico rico hay que añadir
-
Ajo colorado Ajo colorado
Me inspiró a hacerlo una amiga mía de cuando éramos pequeños, mi forma favorita no es de ninguna manera ya que simplemente lo cocino por el gusto.
-
Ajo blanco Ajo blanco
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2016/06/ajo-blanco.html
-
Ajo blanco tradicional Ajo blanco tradicional
Seguimos sumando recetas tradicionales y fáciles, es una receta fresquita, sabrosa y se hace en un plis! ❄️🤗Todavía no he podido hacerle la foto bonita porque aún no he emplatado, lo he hecho en un plis al llegar de playa, lo he probado y está buenísimo! Pero está en la nevera preparado para tomarlo mañana bien fresquito.#delantalcookpad2025
-
Ajo confitado Ajo confitado
Hoy unos ajos confitados como aperitivo en una rodaja de pan tostado.Aunque hemos preparado ajos de sobras para dejarlos listos para cualquier otra receta. El ajo confitado aguanta más de tres meses y te va a ayudar a potenciar el sabor en esas salsas, guisos o sopas.El aove lo podemos utilizar en ensaladas o como aliño a pescados o carnes y verduras.Mi hija es la encargada hoy de cocinar y nos va a preparar un salmón al papillote y de acompañamiento esta rodaja de pan tostado con ajo confitado.
-
Ajo aceite Ajo aceite
es una de las salsa que me encanta y siempre m la hacia y un amigo valenciano porque no consegia sacarla hasta que fui a valencia y m enseño mi yerno que es valenciano
Más recetas
Comentarios (3)