Cerdo en tempura con pimientos confitados

Como siempre utilizo la harina de tempura (harina de garbanzo) para freír el pescado, en esta ocasión, he optado por probarla para rebozar unos trocitos de cabezada de lomo, para ver como quedaban, el resultado, ha sido un agradable crujiente en la carne.
Cerdo en tempura con pimientos confitados
Como siempre utilizo la harina de tempura (harina de garbanzo) para freír el pescado, en esta ocasión, he optado por probarla para rebozar unos trocitos de cabezada de lomo, para ver como quedaban, el resultado, ha sido un agradable crujiente en la carne.
Paso a paso
- 1
Lavamos y confitamos a baja temperatura los pimientos en una sartén, con abundante aceite o en una freidora, yo opte por la freidora.
- 2
Preparamos la tempura, disolviendo la harina en agua bien fría, mezclamos bien hasta obtener una textura de bechamel.
- 3
Cuando los pimientos estén tiernos, los dejamos escurrir el excedente de aceite.
- 4
Sazonamos la carne y la pasamos por la tempura, friéndola a tandas en una sartén con abundante aceite.
- 5
Lavamos y troceamos los tomates.
- 6
Repartimos los tomates en el centro de dos platos, a los lados colocamos los pimientos, y en los lados restantes, junto al tomate colocamos los trocitos de carne.
- 7
Sazonamos los trocitos de tomate y los pimientos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pimientos confitados Pimientos confitados
Aquí os dejo esta receta de estos riquísimos pimientos confitados a mi manera.Para acompañar carne, pescado, en torradas con atún y anchoas y en cualquier ensalada.Son deliciosos. Marisa Marcos Ortega -
Pimientos confitados Pimientos confitados
Buenísimos para hacer tostas con queso de cabra... por ejemplo.El bote de la foto esta boca abajo para cerrar al vacío noor -
Pastel de cabracho con mayonesa de piquillos y pimientos confitados Pastel de cabracho con mayonesa de piquillos y pimientos confitados
Para la comida del 24 de diciembre, mi marido preparó este delicioso pastel de pescado. Siempre lo acompaña de mayonesa casera, pero este año decidió hacer una mayonesa de pimientos de piquillo y de los mismos pimientos confitados.El resultado ha sido fantástico, el sabor de la mayonesa y de los pimientos confitados se llevan de maravilla.Nosotros lo tomamos de primero con ensalada de hojas baby. Pero también se puede tomar untado en tostaditas que queda muy bueno. Cuqui Bastida -
Tartaletas de pimientos confitados Tartaletas de pimientos confitados
Esta receta se pueden guardar los pimientos en un bote de cristal hermético en la nevera y tenemos para varias semanas y otras elaboracionesYo le he puesto queso al px y por supuesto le podéis poner el que más os guste Espe-cial Juárez Moreno -
Pimientos confitados (en Thermomix) Pimientos confitados (en Thermomix)
Los pimientos confitados son un acompañamiento perfecto para carnes o pescados o como más me gusta a mí, en canapés con queso de untar.Este tipo de recetas se hacen solas con la Thermomix, ahorran mucho tiempo y no ensucias nada más. DirectoALaMesa -
Tosta de pimientos confitados a baja temperatura con vieiras Tosta de pimientos confitados a baja temperatura con vieiras
Deliciosa tosta que sorprenderá a nuestros invitados. Combinación perfecta de sabores. Podemos preparar una gran cantidad de pimiento confitado y guardarlo en un tarro en el frigorífico. Rebe -
Camembert hojaldrado con pimientos confitados Camembert hojaldrado con pimientos confitados
Esta es una receta de las fáciles y rápidas, con cosas que solemos tener en casa, y que además queda muy presentable y está buenísima!!! Ideal para los amantes del queso! :) La mezcla de sabor dulce de una mermelada de frutos del bosque, arándanos o unos pimientos confitados con la del queso, es indescriptible. Lo bueno de esta receta es que la podemos preparar adaptándola con los ingredientes que más nos gusten o tengamos en casa. He probado con varias clases de quesos cremosos, como Camembert, Coulommiers o Brie... y todos dan muy buen resultado. El tema del acompañante ideal también varía en gustos, aunque yo me quedo con los pimientos confitados, pero con las mermeladas también está muy bueno. La receta de los pimientos la podéis ver en mi blog (Noe cocinillas). Estos pimientos aguantan mucho tiempo preparados en la nevera si los conservas en un tupper cerraditos, los puedes tener listos para preparar recetas como estas, para acompañar carnes o para preparar tostas con quesos de untar. A la hora de hornear lo podéis hacer directamente sobre una lámina de papel vegetal en la bandeja del horno, aunque es más cómodo y queda ya listo para sacar a la mesa si lo hacéis en un platito de pyrex o barro que podáis meter en el horno.Con esto solo me queda animaros a que lo probéis porque os va a gustar!!Noemi Braña
-
Ensalada de endibias con pimientos confitados Ensalada de endibias con pimientos confitados
Un entrante muy rápido y muy rico.Tenía los pimientos preparado ( la receta esta en mi recetario) y con alimentos que las amas de casa solemos tener en la despensa, fue muy fácil prepararlo. Marisa Marcos Ortega -
Cerdo a la cacerola Cerdo a la cacerola
#platoúnico descongelé un trozo de pulpa de cerdo que tenía y lo adobé de un día para el otro. Quedó genial. Tiempo de elaboración no toma en cuenta tiempo de adobo. Patricia Quiroga Newbery -
Tartaletas de pimientos confitados con crujiente de beicon, cebolla frita y parmesano Tartaletas de pimientos confitados con crujiente de beicon, cebolla frita y parmesano
Buenas, ya mismo tenemos aquí Navidad !!!!Esta receta la hice el año pasado y triunfo !!!!, así que este año, ya me voy adelanto haciendo alguna prueba y la he vuelto a repetir para que compartamos la receta, ya veréis que rica.Vais a quedar de lujo !!!Espero que os guste !!!! PILAR -
Cerdo a la salsa de ostras con un poco de soja Cerdo a la salsa de ostras con un poco de soja
Esta receta lo hice a mi manera, y quedó riquísima. Espero que les guste😋 Caro Sabor
Más recetas
Comentarios