Salsa de jitomate base

#MásconMenos #Pasta #Salsa Estaba cansada y era tarde, no tenía ganas de hacer algo muy elaborado para la cena, así es que opté por hacer fideos con una salsa rápida. Quedó muy sabrosa. El ajo tiene grandes propiedades antibacterianas, antibióticas y antioxidantes. En lo personal me gusta mucho el sabor del ajo que es el condimento estrella en esta salsa.

Claramente hablamos de una pasta de origen italiano, 'fettuccia', que en español es cinta, tira y que se caracteriza por su simpleza para realizar, que es en base a agua, harina y huevo

#Básicos #Salsa No es lo mismo una salsa blanca que una bechamel, la diferencia está en que la salsa blanca es con caldos o fondos de cocción y la bechamel es con leche y/o crema, pero el procedimiento para hacerla es el mismo. Aquí les cuento cómo se hace. La salsa blanca suele usarse para carnes o verduras cocidas por ejemplo, la bechamel tiene un sabor más delicado y se usa para todo tipo de preparaciones y también como base de cremas de verduras.

Esta es una salsa básica que es constantemente usada para aves, carnes, pescados, mariscos y vegetales.Se le cambia el sabor agregando diferentes tipos de hierbas y especias en su preparación.

Me encanta esta salsa y siempre la gente que la prueba me pregunta cómo la hago... en realidad no tiene nada del otro mundo pero hace mucho cambie la típica salsa de carne para los fideos por esta ... la hago para fideos, lasaña, arroz, con lo que sea queda ricaaaa

#delantaldorado La receta original requiere el uso de huevo para hacer la mayonesa, pero con los calores de verano y el riesgo de intoxicación, les comparto esta receta sencilla, y con ingredientes que encuentras en tu hogar.

#Chilehttps://youtu.be/U6QOfSEf57sEsta es otra receta clásica Chilena, muy popular por cierto. Cada familia en Chile tiene su propia receta favorita. Yo también tengo la mía.La mayoría de los países tiene su propia receta para las empanadas.Esta vez llegó mi señora de regreso de compras a buen momento y me ayudó a terminar las empanadas.

#básicos #bechamelLa salsa bechamel consiste en leche calentada, saborizada con especias (Bouquet Garni), espesada con una mezcla de mantequilla y harina cocinada (Roux). Es la base para la preparación de otras salsas.La base para hacer una salsa bechamel es 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de harina y 1 taza de leche.https://youtu.be/uunoeLpI638

Mi #calendario2021 #cerdo #chanchoLa salsa burguignonne es una salsa proveniente de la ciudad de Burgundy parte central del este de Francia, hecha a base de vino burgundy, cebollitas, yerbas, tocino y champiñones.Las chuletas las serví con esta salsa y unas papas rellenas con puré.https://youtu.be/uMQlE7Icy5w

#porunmundomejor Una buena forma de aprovechar y guardar el cilantro, es preparando una salsa. La salsa que presento, corresponde a la receta base de la salsa de cilantro y pueden agregarse otros ingredientes según el uso que queramos darle...para el picoteo, puede mezclarse con mayonesa, útil para aderezar carnes, pescados y ensaladas. Otra mezcla, para budines y verduras es la crema de leche o el yogurt natural, queso rallado, etc., aquí la dejo ¡que la disfruten!

La mayoría de los vegetales no son lo originales del chapsui, pero el sabor si lo es. Utilice verduras que son habituales de una casa para sacar las ganas de esta comida tan rica en estos tiempos de cuarentena.

#roscocookpadCon esta receta juego con la letra B. Sí, el brócoli es como un arbolito y la mayoría de los niños no les gusta. Pero es increíble que nuestra nieta le hace chupete.

Me encanta esta salsa, es tan sabrosa!!! Yo la ocupo en hacer otras preparaciones como una lasaña, o pastel de papas, un fideo con salsa o ñoquis.... Humm!!! Se puede congelar en porciones y descongelar en el microondas para cuando se desee utilizar.

La salsa de Ají Pollero, conocida y comercializada actualmente como salsa Tarí, es una preparación peruana que sirve para acompañar todo tipo de comidas, pero en especial el Pollo a las Brasas, de ahí su nombre. En casa la ocupamos para acompañar todo tipo de comidas, desde sándwiches hasta platos de fondo, en especial las carnes asadas. Si eres amante del picor, esta salsa no puede faltar en tu refrigerador.

Y la salsa Gochujang es un condimento para los platos de cocina coreana 🇰🇷 , de trata de un alimento fermentado a basé de chiles rojos en polvo.🌶🌶🌶🌶 quedo muy muy bueno...y esto lo aprendí por un master como @Alfonso en clases de Cookpad España..👌🏻

Me encantan las salsas bases, son tan prácticas!! Las uso para lasañas, para pastel de papas, para fideos con salsa, para arroz con salsa, para puré con salsa, e incluso para agregar al pan es exquisito!!!!

Hay una gran confusión entre salsa blanca y bechamel, aunque las dos parten de la misma base de un "roux" que es la unión de mantequilla y harina, aunque parezca curioso y raro, en la salsa blanca original el líquido que se usa es un caldo o fondo claro, en cambio lo que sería para muchos al revés la salsa bechamel el líquido es la leche, por tanto es blanca, es por esta razón que la salsa bechamel se le llama también salsa blanca y es la receta que les comparto y que será un indispensable en pastas, carnes y verduras 😋#básicos

Preparación de sabor para muchas recetas....(Le puse 6 porciones, ya que es la cantidad de ingredientes que uso para hacer el sofrito para preparar muchas comidas en base a 6 porciones)

Quería comer una salsa bolognesa, pero para aprovechar las salchichas que tengo se me ocurrió hacerlas casi bolognesa. El resultado fue una salsa con un sabor diferente pero rico. (Para los que amamos el sabor de la cebolla)

Esta salsa la preparaba mi mamá, se puede usar de mil maneras, para acompañar pastas, arroz, hacer un sándwich o para la base de una pizza. Fácil y deliciosa #favoritas

#DelantalDorado Me sobró una gran cantidad de salsa de carne con acelgas para pastas pues justo el día que la hice, muy pocos comieron en casa ese día. Así es que al día siguiente, decidí usar esa salsa de carne con acelgas para pastas en una lasaña de tallarines, puesto que no tenía más que cinco láminas de lasaña que habían quedado de otra oportunidad así es que las utilice de base y el resto utilicé los tallarines que quedaban del día anterior y cociné spaghettis blancos para hacer las otras dos capas. Tiempo de preparación no contempla tiempo de elaboración de la salsa.

La pasta es uno de los alimentos caseros por excelencia. Esta receta ofrece una variante con un toque oriental, de gran sabor y sencilla preparación

Esta es una típica comida que la mayoría de los chilenos tuvimos que comer en el colegio, bueno yo tenía a mi hermana que era la tía de la cocina y le daba ese toque especial y sabor a las comidas de cada día

Bueno no soy mexicana , soy más chilena que los porotos 😅pero me gusta probar diferentes platos y esta receta me la enseño un gran amigo mexicano de Guadalajara ,,,,,, es un desayuno típico mexicano 🇮🇹 los huevos rancheros , tiene mucho aliño que me llamo la atención y picardía por su ají particular como el ají jalapeño exquisito totalmente 👌🏻

#yococinoencasa #frío #noscuidamosConcassé es una técnica Francesa que consiste en remover la piel, semillas y cortar en cubitos o triturar los tomates.Porque la pasta ya está con el sabor del pesto, lo que queremos es hacer una salsa de tomate simple para poder saborear la pasta, no necesitamos agregar hierbas, solamente queremos el sabor natural del tomate.La foto la saqué de manera que estoy resaltando más la pasta que hice que el salmón, lo demás está supuesto a ser servido de manera que el salmón este apuntando al comensal.

Bueno está es la salsa principal de una entrada peruana 🇵🇪 llamada papas huancaina muy fácil de hacer y su textura es muy suave , un sabor único

#DelantalDorado23Las yerbas son unos de mis condimentos favoritos para cocinar, las cuáles les da mucho sabor a las comidas. Trato todo el tiempo de usarlas frescas si es posible. La diferencia en el sabor es muy grande.El cilantro es una de las yerbas que me gusta usar mucho.Esta chuletas de cerdo las serví con un mote salteado con vegetales.

Una pasta que acrecienta su sabor unida a una salsa- fusiòn en base a los principios de la salsa alfredo e ingredientes netamente americanos como es el choclo.Por lo general, cuando no puedo dedicarle mucho tiempo a la cocina, recurro a las pastas... pero esta vez, querìa hacerlas con una salsa diferente, con los sabores que me agradan y que a la vez, su preparaciòn fuera simple y ràpida. Imaginè què tal quedarìa una salsa alfredo si le introducìa alguna variante de nuestra cocina criolla... la idea me gustò... para esto elegì ajo y cebolla rallada para hacerla màs suave y fina, junto con granos de choclo tierno y la salsa tuco que me encanta... ¿la verdad?... el resultado encantò a todos... aquì la dejo ¡los invito a probarla!

Receta de mi abuela. Esta es la base de cualquier sopa que tenga verduras, están los tres ingredientes básicos pero puedes jugar con tu imaginación y agregar lo que se te ocurra. Es muy sabrosa, bajas calorías y versátil éste caldo.

Siempre busco alternativas para evitar las frituras, investigando un poco encontré la receta esta salsa mexicana para pescado. Esta receta es una adaptación más un toque personal