Preparamos primero la mezcla para la maceración. Picamos los ajos en un mortero. En un bol ponemos los ajos, las especias, el aceite, el zumo del limón y el yogurt. Removemos hasta que se nos quede homogéneo.

Salpimentamos las chuletas. En un recipiente para poner en la nevera ponemos film transparente para poder envolver todas las chuletas. Ponemos un poco de la mezcla de maceración, encima una capa de las chuletas, capa de maceración y así con todas. La útima capa tiene que ser de la mezcla. Así las tendremos todas empapadas con la maceración. Cerramos el film para envolverlas bien y las dejamos en la nevera mínimo de 4 horas para que maceren.

Precalentamos el horno a 200 grados con fuego arriba y abajo. En una bandeja para horno ponemos las chuletas con el resto de la salsa y las dejamos 30 minutos en el horno o hasta que estén hechas. Servir calientes acompañadas de tabulé y salsa Tzatiki. Que aproveche!!!