Después de 2 años de ausencia, otra vez estoy por aquí con mis recetas♥️

Un plato típico de España

Tengo un paladar fino en casa que de vez en cuando se pone remolón y pide algo especial, algo que no haya probado nunca. Esta vez va y me sorprende con esta. Deciros que había que probarlo. No deufradó para nada. Esta ha sido nuestra versión.#Calendario2026

Después de la quedada de autores de Cookpad en Alicante me quedé con las ganas de preparar un arroz y aunque no sea ninguna receta tradicional ni tampoco ninguna receta que vi hacer si no más bien un invento propio combinado técnicas y maneras diferentes que vi emplear en distintas recetas de arroces pues este es el resultado. Creo que es una manera de preparación que te ayuda a acostumbrarte con los tiempos de cocción, las cantidades de arroz y líquidos que hay que añadir y esos pequeños detalles que tienes que tener en cuenta en el momento cuando te atreves a preparar una paella o un arroz de la manera tradicional. No soy ninguna experta y aunque me gusta la cocina los platos de arroces todavía se me resisten... Pero no me doy por vencida. (#recetasdefindemes) .

En casa nos encanta el arroz y si es de buena calidad como el arroz con denominación de origen Calasparra pues mejor que mejor. 🤤🤩

Arroz con pollo a mi estilo

En casa nos gusta comprar el pollo entero porque así aprovechamos los muslos para asar, las pechugas en filetes para hacer a la plancha y el espinaso para hacer sopas, sin embargo las alitas siempre nos quedan deciertas. Hoy vi que teníamos 4 alitas y decidí hacer un arroz con ella y como quedó este arroz, lo recomiendo es súper fácil y muy barato ya que son ingredientes que solemos tener en casa.

Las cantidades son orientativas porque yo lo hago a ojo. Le he puesto algunos ingredientes congelados porque me sale más a cuenta comprarlos así ya que no los uso habitualmente y viene muy bien tenerlos en el congelador, sino se me ponen malos. El arroz que he usado es el Sabroz de brillante porque no se pasa y no sabe como otros arroces vaporizados que para mi gusto saben a plastiquete. Es importante que una vez que se echa el caldo no removamos mucho el arroz, en todo caso un poco con las asas de la paellera, porque así se forma la capa tostada del fondo que los valencianos llaman socarrat y que le da mucha calidad al plato.

El arroz está bueno de cualquier forma

Receta de una amiga, un saludo!!!Controlar mucho el agua y que no se pegue el arroz