Arroz basmati con brócoli y limón
En intento de camuflar el brócoli..... Y cogiendo la idea de un primer plato de menú que probé hace meses.... Ha salido esta versión muy rica, fácil, rápida y saludable!
Arroz basmati con brócoli y limón
En intento de camuflar el brócoli..... Y cogiendo la idea de un primer plato de menú que probé hace meses.... Ha salido esta versión muy rica, fácil, rápida y saludable!
Paso a paso
- 1
En una cazuela ponemos agua y cuando empiece a hervir cocemos el arroz basmati (yo echo bastante agua y después lo escurro bien)
- 2
Mientras se cuece el arroz picamos el ajo pequeñito, trituramos el brócoli(lo hago con un accesorio de picar de la batidora, pero también sirve un rallador o a cuchillo con más paciencia).
- 3
En una sartén grande ponemos un buen chorro de AOVE. cuando esté caliente echamos el ajo picado. Lo dejamos unos minutos y cuando se empiece a dorar incorporamos el brócoli picadito. Salpimentamos bien y lo dejamos que se vaya haciendo removiéndolo de vez en cuando.
- 4
Pasados unos 5 minutos rallamos la piel de un limón en el brócoli y exprimimos una mitad. Cortamos también los cherrys a la mitad y los añadimos(yo esta vez no tenía cherrys y añadí tomate normal en cuadrados). A los 2 minutos añadimos el arroz cocido y escurrido y removemos.
- 5
Dejamos un par de minutos y emplatamos.... Yo añadí nueces también..... Pero es un toque crujiente opcional.
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