Zapallitos rellenos vegetarianos
Zapallitos rellenos súper ricos y vegetarianos! Con carne de soja
Zapallitos rellenos vegetarianos
Zapallitos rellenos súper ricos y vegetarianos! Con carne de soja
Paso a paso
- 1
Poner los 2 zapallitos lavados en una bolsa limpia y al cerrarla, hacerle hoyos con el tenedor. Luego poner 8 min al máximo en el microondas
- 2
Poner la carne de soja en remojo para hidratarla y dejarla 20 min en agua ambiente. Cortar la cebolla y rallar la zanahoria.
- 3
Cocinar en una sartén la cebollay zanahoria y la soja ya excurrida y condimentar con el condimento para carne y a gusto (yo le puse sal, orégano y miel)
- 4
Una vez que se cocinaron los zapallitos, cortarlos a la mitad y sacar el relleno (las semillas también) colarlo y colocarlo en un bowl. Los zapallitos colocarlos en una fuente
- 5
Al relleno del zapallo en el bowl le agregan los 2 huevos y lo minipimean, agregándole la avena lentamente hasta que tenga una consistencia cremosa-sólida.
- 6
Agregar la cebolla, zanahoria y soja al bowl, mezclar y rellenar los zapallitos.
- 7
Agregar agua a la fuente de los zapallitos para que no se quemen y llevarlos al horno, una vez que esté dorado arriba, agregar queso. Una vez que se derrita ya está listo para disfrutar!!
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