Tortilla de atún con aguacate
Para una cena suave voy a hacer una tortillita jugosa de atún y rica guarnición.
Tortilla de atún con aguacate
Para una cena suave voy a hacer una tortillita jugosa de atún y rica guarnición.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, se baten los huevos con una pizca de sal, tiene que quedar bien batido, una mezcla suelta.
- 2
Se añade el atún y se mezcla todo bien.
- 3
El aguacate se prepara y se corta en láminas normales, se coloca en el plato y se aliña al gusto.
- 4
En una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva, se echa el preparado y no se deja de mover enérgicamente con una cuchara de madera hasta que empiece a cuajar el huevo. Una vez vaya cuajando se va cerrando la tortilla sin apenas apretar para que quede finalmente jugosa. "Truco; para que quede también un poquito crujiente por fuera, se deja dorar bien sin dejar de moverla por ambos lados, ni que se queme".
- 5
Transcurrido el tiempo, se presenta en el plato y a disfrutar de esta suave y rica cena....😋😋😋.
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