En una sartén amplia ponemos a calentar un chorrito generoso de aceite cuando coja temperatura agregamos los pimientos y un poquito de sal y dejamos que se hagan a fuego medio unos 10 minutos. Añadimos el tomate rallado y un poquito de ajo en polvo, removemos y cocinamos a fuego medio 5 minutos.

Echamos un poquito de sal y ajo en polvo a la carne picada y la incorporamos a la sartén, salteamos un par de minutos a fuego medio-alto, removiendo para que la carne no se apegotone. Agregamos el pimentón dulce, removemos y cocinamos a fuego medio un par de minutos.

Añadimos el arroz y cocinamos a fuego medio y removiendo durante 5 minutos, agregamos el caldo de carne caliente y dejamos que se haga el arroz a fuego medio unos 20-25 minutos.

Cuando quede un poquito para que se termine de hacer el arroz, agregamos el colorante alimenticio, removemos y dejamos que se termine de hacer. Cuando el arroz esté a nuestro gusto, retiramos del fuego y cubrimos con un paño de cocina limpio. Dejamos reposar un par de minutos y servimos caliente.

Ya tenemos nuestro plato listo. Espero que os guste. Un consejo si tenéis restos de algún guiso de carne, se lo podéis agregar, le dará un sabor más potente. En mi caso yo agregué una salsa que me quedó de un guiso de toro.