Sopa de puerros con bacalao, Porrusalda
Cuando conocí el nombre de esta sopa os tengo que reconocer que no lo había oído nunca, pero me llamo la atención y claro me puse a mirar y os tengo que decir que es una sopa espectacular, cuando vi los ingredientes que llevaba, ya sabia que me iba a conquistar a la primera cucharada y así ha sido, os la recomiendo, tenéis que hacerla, esta es la versión de andar por casa, ya os pondré otra que hice para invitados.
Vamos a la cocina familia.
Sopa de puerros con bacalao, Porrusalda
Cuando conocí el nombre de esta sopa os tengo que reconocer que no lo había oído nunca, pero me llamo la atención y claro me puse a mirar y os tengo que decir que es una sopa espectacular, cuando vi los ingredientes que llevaba, ya sabia que me iba a conquistar a la primera cucharada y así ha sido, os la recomiendo, tenéis que hacerla, esta es la versión de andar por casa, ya os pondré otra que hice para invitados.
Vamos a la cocina familia.
Paso a paso
- 1
Ponemos una olla amplia con fondo de aceite y añadimos 2 dientes de ajo picados, el puerro en rodajas y la zanahoria y no dejamos de remover, añadimos las patatas y sofreímos unos minutos, añadimos el agua y la sal, dejamos cocer unos 25 minutos.
- 2
Mientras ponemos un cazo amplio con fondo de aceite para hacer pil pil, y añadimos los otros 2 ajos y la cayena, cuando empiece a tomar color, ponemos el bacalao en trozos, un minutos por cada lado, sacamos el bacalao y ligamos el pil pil, volvemos a poner el bacalao en trozos en el pil pil y cuando este la verdura, lo añadimos a la cazuela,
- 3
Rectificamos de sal y servimos bien caliente con cebollino picado, que espectáculo de sopa.Para ligar el pil pil fácilmente, metéis un colador al aceite y vais moviendo sin parar hasta que vaya espesando.Me ha encantao esta sopa, estoy deseando que la pueda disfrutar mi familia en Cadíz.Los huevos los ponéis si queréis, a mí me pareció que le iba muy bien. Tevasapuntar
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sopa de puerros o Porrusalda Sopa de puerros o Porrusalda
Sopa calentita y cargada con muchos nutrientes. ¿La preparamos?
-
Sopa de puerros (porrusalda) Sopa de puerros (porrusalda)
En Catalunya se come añadiéndoles unas tiras de bacalao desmigado.
-
Sopa de papa y verduras Sopa de papa y verduras
#vegetal Almorzamos tarde y abundante entonces para la cena decidí hacer esta sopa liviana y rápida. Quedó muy rica y no la documenté pues partí con una receta ya subida... pero, como siempre le hice muchas modificaciones en el camino y en definitiva es otra receta diferente a cualquiera que haya subido.
-
-
Patatas con bacalao y puerros Porrusalda Patatas con bacalao y puerros Porrusalda
-
Porrusalda con bacalao y corona de puerro Porrusalda con bacalao y corona de puerro
🤔 Porrusalda es un plato muy típico de Euskadi. Consiste en un guiso de patatas zanahoria, cebolla y puerro. Mayormente puerro, de hay su nombre. Que en Euskera Porrusalda es sopa de puerros.
-
Sopa de patatas con bacalao Sopa de patatas con bacalao
Una sopa sobre la marcha, es decir, aprovechando lo de la nevera, de mi mujer. GXL
-
Sopa de pan con espinacas y bacalao Sopa de pan con espinacas y bacalao
Una sopa muy rica, saludable y muy completa.
-
Sopa de puerros y salmón Sopa de puerros y salmón
🥕🥬🥔🐟¡Qué sopita más rica! y además es un plato completo que te tomarás como plato único.
-
Porrusalda con bacalao y calabaza Porrusalda con bacalao y calabaza
Plato de cuchara de los que apetecen cuando hace frío. Y además, no es nada pesado.
-
Sopa de arroz y bacalao Sopa de arroz y bacalao
#DianaDeIngredientesMañana subiré la segunda! Espero que os guste!
Más recetas
Comentarios