Alubias en ensalada
En esta época de vacaciones a veces no me apetece nada meterme en la cocina y opto por ensaladas y cosas rápidas como en este caso. Además también aprovecho sobras ya que en mi casa #nosetiranada. #abecedario #vegano
Alubias en ensalada
En esta época de vacaciones a veces no me apetece nada meterme en la cocina y opto por ensaladas y cosas rápidas como en este caso. Además también aprovecho sobras ya que en mi casa #nosetiranada. #abecedario #vegano
Paso a paso
- 1
Pica todas las verduras y las aceitunas y ponlas en una fuente donde quepan todos los ingredientes. Aliña con aceite y vinagre.
- 2
Enjuaga las alubias bajo un chorro de agua fría, escurre bien y añade a las verduras picadas.
- 3
Sazona con sal y pimienta, prueba y si es necesario pon más aceite y vinagre. En este punto separa lo de los vegetarianos.
- 4
Añade las sobras de pescado y langostinos ya fríos si los usas.
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