Dip de queso ricotta, salmón ahumado y pistachos, con alcaparras y eneldo
#abecedario y la D de este Dip inspirado en la receta de crema de mortadella e ricotta con pistachos compartida por Paola Catalano en Cookpad Italia. Con mortadella seguro que está buenísima, pero pensé que también podría estar bueno con salmón ahumado y efectivamente - ¡¡Buenísimo!! Solo eché la mitad del tarro de ricotta y agregué la mitad de un tarro de yogur natural para darle un toque agrio. Salió un dip súper rico y lo tomamos con crudités como un primer plato especial, algo que no suelo hacer entre semana. Grazie por la inspiración, Paola!!!
Dip de queso ricotta, salmón ahumado y pistachos, con alcaparras y eneldo
#abecedario y la D de este Dip inspirado en la receta de crema de mortadella e ricotta con pistachos compartida por Paola Catalano en Cookpad Italia. Con mortadella seguro que está buenísima, pero pensé que también podría estar bueno con salmón ahumado y efectivamente - ¡¡Buenísimo!! Solo eché la mitad del tarro de ricotta y agregué la mitad de un tarro de yogur natural para darle un toque agrio. Salió un dip súper rico y lo tomamos con crudités como un primer plato especial, algo que no suelo hacer entre semana. Grazie por la inspiración, Paola!!!
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes. Trituramos los pistachos en el robot. Exprimimos el zumo de media lima sobre el salmón y eneldo.
- 2
Ponemos el salmón y las alcaparras en el robot y los trituramos. En un bol, mezclamos el salmón y alcaparras triturados con el queso ricotta.
- 3
Agregamos los pistachos y mezclamos, luego medio tarro de yogur natural y aquí después de probar eche un poco mas de eneldo porque quería darle un poco mas de protagonismo. Esto es cuestión de gustos. También agregué una pizca de sal y un poquito de pimienta blanca. Mezclamos todo bien.
- 4
Ponemos el dip en un bol, preparamos los crudités (yo puse zanahorias y pepino, pero puedes usar también pimiento rojo, calabacín, hojas de endivia o untar sobre tostas a modo de canapé). ¡Y listo! Riquísimo y sin duda probaré este tipo de dip de ricotta con otros ingredientes.
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