Mole doña María con pollo deshebrado
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer nuestra pechuga en agua con sal. Cuando esté lista sacamos dejamos enfriar un poco y desmenuzamos reservamos
- 2
Freímos la tortilla que quede bien doradita
- 3
En agua cocemos el jitomate, cebolla y ajo, una vez esté cocido el jitomate ponemos en la licuadora junto con la tortilla y licuamos
- 4
Ponemos en una cazuela el mole y le agregamos una taza de agua, mezclamos bien hasta que nuestro mole este incorporado a el caldo si no se ha incorporado ponemos otra taza de caldo de pollo
- 5
Cuando este disuelto el mole en el caldo agregamos nuestro puré de tomate que hicimos y mezclamos bien
- 6
Posteriormente agregamos el pollo desmenuzado y mezclamos y listo, lo puedes comer en tostadas o con sopa de arroz y un buen preparado de cebolla con limón y sal.
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