Pollo Tikka Masala
#micocinaviajera #india
Desde que lo probé en un restaurante hindú, y tras varias búsquedas de su elaboración, cogiendo un poco de cada una, hago siempre esta receta como os comento a continuación, siendo un plato que encanta en mi casa tanto a grandes como a pequeños.
Pollo Tikka Masala
#micocinaviajera #india
Desde que lo probé en un restaurante hindú, y tras varias búsquedas de su elaboración, cogiendo un poco de cada una, hago siempre esta receta como os comento a continuación, siendo un plato que encanta en mi casa tanto a grandes como a pequeños.
Paso a paso
- 1
Primero preparamos el marinado: mezclar todas las especias con el yogur y el limón. Añadir los ajos prensados o rallados.
Hacer incisiones en las pechugas, hacer unos cortes, salpimentar y dejar marinar con la mezcla anterior, a ser posible toda la noche.
- 2
Precalentamos el horno a 200 °.
- 3
Hacemos las pechugas 15 min, le damos la vuelta y 5 min más por el otro lado.
- 4
Mientras en una sartén, sofreímos la cebolla y los ajos.
Una vez que esté transparente añadimos el tomate, las especias, el azúcar y salpimentamos.
Cuando el tomate esté frito, añadimos la leche de coco.
- 5
Cuando el pollo esté listo, lo cortamos en trozos de unos 2 o 3 cm, y se agrega a la salsa, dejamos cocer unos 15 min para que se mezclen todos los sabores.
- 6
Decorar con cilantro picado. Y podemos acompañar con arroz basmati y pan naan.
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