Tortilla de calabaza
He ido experimentando con distintas formas de hacer tortilla y esta es la última, es sana y fácil de hacer
Tortilla de calabaza
He ido experimentando con distintas formas de hacer tortilla y esta es la última, es sana y fácil de hacer
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar la calabaza en dados pequeños.
- 2
Ponerlos en un recipiente apto para microondas y tapar con papel film. Cocer 10 minutos a máxima potencia.
- 3
Sacar y reservar. Cortar la cebolla del tamaño que más te guste (yo hago medias rodajas, me gusta que se note).
- 4
En la sartén donde vas a cuajar la tortilla, echar la cebolla y sofreír 2 minutos, luego añadimos la calabaza, salpimentamos y lo cocinamos todo a fuego bajito hasta que la calabaza esté blandita.
- 5
En un bol echar los huevos, sal y batirlos. Añadir la cebolla y la calabaza cuando estén cocinadas.
- 6
Poner de nuevo la sartén al fuego con un poquito de aceite de oliva y cuando esté caliente echar la mezcla. Cuajar la tortilla.
- 7
Servir y disfrutar 😋
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