Mermelada casera de tomates bio
Hacer mermeladas es para mi una especie de ritual. Hay que darles mucho tiempo y paciencia. Pero hoy, tengo prisa!! Me han regalado unos tomates cultivados en casa, sin pesticidas, muy maduros y he de hacer la mermelada ya, porque mañana me voy. Para ahorrar tiempo, los he lavado muy bien y he picado los tomates con la piel antes de hacer la mermelada. Ha sido fantástico, y el resultado genial!! Probadlo y veréis.
Para la M de #abecedario
Mermelada casera de tomates bio
Hacer mermeladas es para mi una especie de ritual. Hay que darles mucho tiempo y paciencia. Pero hoy, tengo prisa!! Me han regalado unos tomates cultivados en casa, sin pesticidas, muy maduros y he de hacer la mermelada ya, porque mañana me voy. Para ahorrar tiempo, los he lavado muy bien y he picado los tomates con la piel antes de hacer la mermelada. Ha sido fantástico, y el resultado genial!! Probadlo y veréis.
Para la M de #abecedario
Paso a paso
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Ingredientes
- 2
Lava muy bien los tomates y quita las semillas con mucho cuidado
- 3
Pica el tomate. Pésalo y pon un poco menos de la mitad de azúcar. Yo tenía 640gr de tomate triturado y he puesto 300 gr de azúcar. Añade el jengibre y la canela molida. Déjalo cocer durante 30 minutos. Si puedes hacerlo en la Thermomix, te ahorrarás estar dándole vueltas cada poco. Pasado este tiempo, pásalo a una cazuela y añade el limón zumo y corteza
- 4
...y remueve durante 15 minutos más o hasta que esté a tu gusto de espesa
- 5
Retira las cortezas de limón. Quita las semillas que hayan podido quedar.
- 6
Envasa en frascos esterilizados en el lavavajillas y dales la vuelta hasta que se enfríen completamente
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