Bacalao con tomate e invitados 🌶️🐟 🍅 🦐🦐🍷
Gracias Dolores que con las fotos que hiciste en tu casa, hoy cuando he ido a comprar se me ha antojado 😜😜😜
Bacalao con tomate e invitados 🌶️🐟 🍅 🦐🦐🍷
Gracias Dolores que con las fotos que hiciste en tu casa, hoy cuando he ido a comprar se me ha antojado 😜😜😜
Paso a paso
- 1
Hervir los mejillones con el vaso de vino blanco, separar la cáscara y reservar, guardar el caldo.
- 2
Poner la cayena y los ajos laminados en una cazuela y guisar, acompañar de la cebolla picada
- 3
Cuando la cebolla esté transparente agregamos el tomate triturado y el caldo 🌶️ 🍅
- 4
Guisamos un rato y a continuación ponemos el pan rallado y la punta del curry junto con la copa de brandy. Seguir guisando y removiendo
- 5
Agregamos el bacalao con la piel hacia arriba, lo tenemos un par de minutos y sacamos. Reservar.
- 6
Ponemos los langostinos durante 1 minuto y sacamos. Reservar, removemos y dejamos reducir.
- 7
Agregamos el suero del bacalao y removemos tres minutos aproximadamente. Agregamos los mejillones, removemos. A continuación ponemos el bacalao con cuidado de que no se rompa.
- 8
Después los langostinos, removemos con cuidado un par de minutos y dejamos reposar sobre 5 minutos.
- 9
Servimos y que aproveche 😋😋😋
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