IMPRESIONANTES!...😲 "Magníficos" AGNOLOTTIS a la Nonna Teresa
#MiCocina ..."Confidencia", No Recuerdo cuando los hice., con esto de Hacer Platos con el Abecedario estoy Desempolvando Viejas Recetas, muchas llenas de Emoción y Recuerdo (los que me siguen las habrán leído)... Con esta Receta pasa algo curioso quise hacer memoria de cuando fue la última vez que la hice y no lo recuerdo..🤪.Pero SI! Recuerdo como el Día de Hoy cuando la Nonna me la dictó para tomar nota...Por No Recordar, voy a Rememorar.... así que puse manos a la Obra y aquí salieron los Agnolottis que me enseñó la Nonna Teresa que cocinera era Mamma Mía!!!!.... 💗💗💗
IMPRESIONANTES!...😲 "Magníficos" AGNOLOTTIS a la Nonna Teresa
#MiCocina ..."Confidencia", No Recuerdo cuando los hice., con esto de Hacer Platos con el Abecedario estoy Desempolvando Viejas Recetas, muchas llenas de Emoción y Recuerdo (los que me siguen las habrán leído)... Con esta Receta pasa algo curioso quise hacer memoria de cuando fue la última vez que la hice y no lo recuerdo..🤪.Pero SI! Recuerdo como el Día de Hoy cuando la Nonna me la dictó para tomar nota...Por No Recordar, voy a Rememorar.... así que puse manos a la Obra y aquí salieron los Agnolottis que me enseñó la Nonna Teresa que cocinera era Mamma Mía!!!!.... 💗💗💗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos los Ingredientes, primero hago la masa, la hice un tiempito antes es más fácil estirarla 😅, solo mezclo Harina, Huevos, oliva, sal formamos un Bollo y a Descansar, Para El Relleno íntegro Espinaca, Ricotta, Queso Rallado, Nuez Moscada, Reservo en Heladera... Estiro y Corto la Masa.💪..
- 2
Coloco los círculos de masa separados, el tamaño como no me gustan tan grandes como son los originales, los corté con una copa de Vino, Con el Relleno Bien frío pongo 1 Cdita de tamaño de te, no nos pasemos con el Relleno sino se van a explotar en el agua, te va a pasar como a mí que parece una miseria el relleno 😂 pero Noooo, para cerrar pintamos con "CLARA" para que pegue.
- 3
Una vez que cerremos todos, los vamos a dejar descansar, que se oreen bien antes de echar en buena cantidad de agua hirviendo con sal
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La Salsa la hice muy Simple Salteamos el Ajo, cebolla una cdta de Azúcar cocinamos unos 3 min, agregamos los morrones cocinamos 5 minutos más completamos con el tomate, terminamos la cocción con 15 min más condimentamos a gusto y lista nuestra salsa
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Úuuultimo paso!!!.. hervimos nuestros Agnolottis 7/8 min agregamos el tuco, queso rallado (a gusto) y vamos a ver que bien rellenos están, y que no era una "miseria" jajaja...(te lo recalco por qué te va a parecer una miseria el relleno que le pones, 🤣😂🤣 acordate de mi vas a ver)...😁...Espero que lo Disfrutes!!!
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