Habas en cazuela con alcachofas
Maria Jesus Estepa Alcaide @1960_M
Paso a paso
- 1
Ponemos un fondo de aceite en la cacerola y freímos el ajo, cebolla y el tomate rallado.
- 2
Limpiamos las alcachofas quitándole las hojas exteriores y las puntas, las vamos disputando en un bol con agua y un chorreón de limón para evitar que se oxiden.
- 3
Trocearlas en cuartos y añádelas al sofrito junto con las habas y cubrirlas con agua.
- 4
Machaca el pan frito, el comino y el pimentón añadimos unas gotitas de aceite y seguimos majando hasta integrar todo bien, lo incorporamos a la cacerola con una ramita de hierbabuena. Dejamos cocer unos 15 minutos o hasta que veas que están tiernas.
- 5
Si te apetece puedes escalfar un huevo
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