Flan casero de leche
Hoy vengo con un clásico, esos postres que son parte del recetario de cualquier familia.
Esta receta es del libro de Doña Perrona.
Es para guardarla y repetirla mil veces!!
#flan #flandeleche #flandePetrona #huevos #bbb
Flan casero de leche
Hoy vengo con un clásico, esos postres que son parte del recetario de cualquier familia.
Esta receta es del libro de Doña Perrona.
Es para guardarla y repetirla mil veces!!
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Paso a paso
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El primer paso es precalentar el horno y preparar la flanera. Se la puede rociar con un poquito de rocío vegetal
- 2
Para el caramelo seco: Llevar a una sartén de teflón el azúcar y revolver hasta que se forme el caramelo con el color deseado (Ideal que tenga cuerpo pero sea claro para que no se pase en el horno)
- 3
Cuándo está listo, con muchísimo cuidado, colocar en la flanera y reservar
- 4
Batir los huevos con el azúcar con batidor de mano para unir y romper los cristales.
- 5
Agregar la leche y la esencia.
- 6
Verter en el molde y llevar a baño María en horno bajo. Lo podés tapar con aluminio para una cocción más pareja
- 7
El tiempo depende del horno de cada uno. En mi caso, estuvo casi una hora.
- 8
Se desmolda frío.
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