Hervimos cuatro patatas, las troceamos y las machacamos con un tenedor, templamos en el microondas medio vasito de leche con una cucharadita de mantequilla y añadimos a las patatas, mezclamos todo, salpimentar al gusto

Sofreímos la cebolla cuando esté blanquita le añadimos el bacon y salteamos un poquito todo junto. A continuación ponemos nuestra salsa de cuatro quesos apagamos el fuego y removemos que se mezcle todo bien.

Y ya está todo listo para montar en una fuente de cristal echamos un chorrito de aceite en la base y ponemos una capa de patata, una de tomate, una de patata otra de 4 quesos y así hasta que se nos termine.

A continuación ponemos un poquito de queso rallado por encima y al horno para que se gratine 🤪 y listo!