Sacamos los ramilletes de la brócoli y partimos por la mitad cada ramillete, lo añadimos a una sartén con aceite y salteamos hasta que empiece a dorarse sazonamos, reservamos

En la misma sartén añadimos aceite y salteamos los ajos y las charlotas, cuando empiecen a desprender olor añadimos los champiñones limpios y laminados,

Salteamos los champiñones unos minutos y cuando empiecen a verse blandos añadimos la guindilla y las gambas, salpimentamos, salteamos unos segundos incorporamos el brócoli y lo integramos le añadimos la salsa de soja, cocinamos unos minutos más para que todo coja los sabores y ya lo tendremos listo.