Ajiaco o Valdiviano de Cordero

Miguel Bernales
Miguel Bernales @Miguel_b1

Siempre es bueno un caldillo reponeador al otro día de un asadito #chilelindo

Ajiaco o Valdiviano de Cordero

Siempre es bueno un caldillo reponeador al otro día de un asadito #chilelindo

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Ingredientes

  1. 1/2 kgCordero asado
  2. 1/2 kgpapas
  3. 1/2morrón
  4. 1cebolla
  5. 3 dienteajo
  6. 1/2zanahoria
  7. 1 1/2 litroagua
  8. Comino, orégano y sal
  9. 2huevos
  10. 250 ccvino blanco

Paso a paso

  1. 1

    En una olla se pone un poco de aceite con la cebolla, carne, zanahoria, morrón, ajo, comino y orégano todo esto se fríe

  2. 2

    Cuando la cebolla esté caramelizada se ponen las papas y el agua hirviendo

  3. 3

    Se añade la sal y se espera que las papas estén cocidas y listo!

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Miguel Bernales
Miguel Bernales @Miguel_b1

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Comentarios

jocelyn tobar martinez
jocelyn tobar martinez @jocelyntobar
Tengo todo menos el vino blanco... 🙁 Servirá el vinagre de vino blanco?

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