Budín cuatro cuartos de vainilla
Riquísimo el budín que aprendimos en el curso con Romi Striker en #cursocookpad gracias! #cursocookpad
Budín cuatro cuartos de vainilla
Riquísimo el budín que aprendimos en el curso con Romi Striker en #cursocookpad gracias! #cursocookpad
Paso a paso
- 1
En primer lugar vamos a enmantecar la budinera que vayamos a usar y la metemos en la heladera. Luego vamos a batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar, aprox. 10 minutos.
- 2
En un bowl vamos a batir con tenedor los huevos. Este budín lleva un técnica particular puesto que unimos ingredientes tanto a base de agua como de aceite. La recomendación de Romi fue ir agregando de a poco un hilo con los huevos para evitar que se corte la crema, si pasa ella dio varios tips para recuperarla. En mi caso la metí unos minutos al freezer y luego batí rápidamente hasta que se unificó.
- 3
Luego de conseguir esto agregué la esencia de vainilla y mezcle. Finalmente agregué la harina con el polvo para hornear incorporando con movimientos envolventes. Saqué la budinera de la heladera y la llené con la mezcla.
- 4
Llevo ahora a horno precalentado a 180° durante 45' hasta que esté bien cocido (el horno sólo con la hornalla de abajo pero con el calor circulando, cada horno es diferente)
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