Suspiro de Limeña
He encontrado esa receta sobre la web y querría hacer un saludo a nuestros amigos peruanos... #abecedario
Suspiro de Limeña
He encontrado esa receta sobre la web y querría hacer un saludo a nuestros amigos peruanos... #abecedario
Paso a paso
- 1
Calentar la leche condensada con la leche y la vainilla en una cazuela removiendo sin parar y dejar caramelizar un poco.
- 2
Fuera del fuego, añadir las 2 yemas y poner de nuevo sobre el fuego bajo para cocer las yemas y tener una consistencia de crema pastelera. Poner esa crema dentro de vasitos.
- 3
Con la batidora eléctrica montar a punto de nieve las claras y añadir el caramelo de Oporto como un merengue italiano.
- 4
Poner el merengue dentro una manga pastelera y hacer arbolitos para decorar la crema.
- 5
Con las claras, hacer el merengue. Dentro una cacerola, calentar el Oporto con el azúcar para obtener como un caramelo líquido.
- 6
Servir frío.
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