Empanadas de Yuca rellenas con bacon y queso
Esta receta la hice por mi amiga de esta página. https://cocinacaseracuba.wordpress.com/2020/10/02/empanadas-de-yuca-rellenas-con-queso/comment-page-1/?unapproved=8&moderation-hash=18c2c48e47cb45c8de94faa1d4783224#comment-8
Empanadas de Yuca rellenas con bacon y queso
Esta receta la hice por mi amiga de esta página. https://cocinacaseracuba.wordpress.com/2020/10/02/empanadas-de-yuca-rellenas-con-queso/comment-page-1/?unapproved=8&moderation-hash=18c2c48e47cb45c8de94faa1d4783224#comment-8
Paso a paso
- 1
Hervir las yucas y dejarlas cocinadas pero no tan blandas. Molerlas en una máquina de moler carnes.
- 2
Agregarle a la masa la salsa de su preferencia al gusto y amasar bien y después hacer una bola con ella.
- 3
Cortar la bola en 4 y hacer bolas
- 4
Poner las bolas entre dos nylon y aplastar con ayuda de una tabla, retirar el nylon de arriba y rellenar con el bacon y el queso
- 5
Ir girando poco a poco hasta lograr cubrir todo, presionar en los bordes
- 6
Reservar hasta que el aceite esté bien caliente. Freír por ambos lados hasta que estén doraditas y sacarlas poniéndolas sobre papel absorbente
- 7
Emplatar y listo para comer algo sabroso. También las acompañe con unas costillas asadas al carbón, ensalada y arroz blanco
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Angélica
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