Paso a paso
- 1
Hervir la pechuga de pollo y desmenuzarla... guardar el caldo del pollo
- 2
Freír en una olla la cebolla en un chorro de aceite y agregarle el ajo y dorar
- 3
Agregar el ají panca y el ají amarillo y seguir dorando por unos 10 minutos
- 4
Pasar las tajadas de pan por leche y luego licuarlas con una media taza de leche y agregar un chorro del caldo de pollo
- 5
Agregar el pollo deshilachado a la olla del aderezo... freír por unos minutos
- 6
Agregar el pan licuado al aderezo con el pollo y agregar leche y el caldo de pollo aproximadamente 1tz de cada uno en forma progresiva para que se vaya formando la masa
- 7
Dejar cocinar por unos minutos y agregar 1/2 cucharada de sal al ras...probar
- 8
Finalmente antes de apagar el fuego agregar las pecanas ralladas y cocinar un par de minutos
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Ají de Gallina Ají de Gallina
Ya es como tercera vez que hago en el mes, y me encantaaaaa💛 mi mejor inspiración es la receta de @Angelica que da sus mejores tips peruanos 🇵🇪 y con esta receta #meapunto 😊
-
-
-
Ají de gallina Ají de gallina
Un plato criollo de la cocina peruana, "un mestizaje gastronómico entre las migas hispanas y el uchu andino, potaje que mezclaba diversos tipos de carnes –incluídas las aves– con ají" (wikipedia)
-
Ají de gallina Ají de gallina
#Teamcarne Hace tiempo que tenía ganas de preparar esta receta, pero me costaba encontrar ají amarillo! Mi mamá siempre nos hacía cuando chicos, pero no le pedí la receta. Como no me iba a quedar con las ganas, le pedí consejos a mi amiga @Veronica (peruana de tomo y lomo) y me dio muy buenos secretos!! También leí por ahí la receta de "Gastón Acurio" así que este Ají de gallina viene con los mejores consejos peruanos!
Angélica -
-
-
🇵🇪 Ají de gallina T3 🇵🇪 🇵🇪 Ají de gallina T3 🇵🇪
Le puse ese nombre, porque en Lima 2019, habían personas encargadas de la movilización de uno, y usaban la nomenclatura T3, sin ellos, todavía iría en camino al primer recinto
-
Empanadas de ají de gallina Empanadas de ají de gallina
Muy populares en Perú. Ojo en la receta me quedó mucho ají de gallina, ya que también guardé para mi almuerzo -
Ají de gallina peruano Ají de gallina peruano
La receta es de mi madre(con algunos cambios de mi gusto),exquisito para cocinar algo diferente. #domingo
Más recetas
Comentarios