Patatas con costillas adobadas
Patatas con costillas adobadas
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos un poco de Aceite y añadimos los ajos Picaditos y la cebolla. Rehogamos e incorporamos el resto de nuestras verduras unos minutos.
- 2
Incorporamos las costillas, la hoja de laurel y la pastilla de Avecrem. Dejamos que se cocinen las costillas hasta que empiecen a dorarse. Añadimos las patatas que pelamos y partimos en trozos (chascandolas)
- 3
Rehogamos un poco y le añadimos la cucharada de pimiento choricero y media cucharadita de pimentón. Mareamos un par de minutos y le ponemos el vaso de vino.
- 4
Cubrimos con agua, en el momento que empiece a hervir bajamos el fuego unos 20 minutos. Probar de sal y dejar un poquito más si fuese necesario. Mover de vez en cuando la olla para que el caldo quede más consistente, sacamos dos o tres trozos de patata, y las chafamos con el tenedor y las volvemos a incorporar a la cazuela mezclando bien. Dejamos reposar un par de minutos y servimos nuestras costillas.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://www.vinoymiel.com/2019/08/patatas-guisadas-con-costillas-adobadas.htmlSon perfectas como plato único siendo un guiso de lo más sabroso. Y aunque ya sabemos que en verano triunfan los gazpachos, ensaladas, salmorejos y los platos más frescos y ligeros, a nosotros también nos gustan de vez en cuando tomarnos un guiso de este tipo, aunque los solamos comer con más frecuencia durante el invierno.Podemos sustituir la pulpa del pimiento choricero por dos tomates rallados o cortados en pequeños daditos, por unas cucharadas de tomate concentrado o por una cucharada de pimentón dulce, cada uno a su gusto o en función de lo que se tenga en ese momento en la despensa.#cookpadmycook
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