Sopa al pesto
Una sopa súper sabrosa
Paso a paso
- 1
Limpiar y cortar en dados las verduras
- 2
Poner en una cazuela un poco de aceite de oliva a fuego medio, saltear las verduras picadas y los guisantes
- 3
Añadir el arroz, salpimentar y rehogar
- 4
Añadir el caldo de verduras, bajar el fuego a suave y cocer 20 minutos
- 5
Mientras, triturar la albahaca, el ajo picado y el queso rallado.
- 6
Añadir poco a poco aceite de oliva hasta tener la consistencia deseada
- 7
Cuando esté la sopa, retiramos del fuego, añadimos la mezcla de albahaca y mezclamos
- 8
Emplatamos y servimos caliente recién hecho. Buen provecho!!!!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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