Tarta de frutillas
Tarta de frutillas
Paso a paso
- 1
Mise en place.
- 2
Mezclar la manteca a punto pomada con el azúcar y las yemas.Agregar la harina y unimos.
- 3
Dejar descansar en la heladera por 30 minutos. Estirar y forrar una tartera enmantecada y enharinada.
- 4
Hornear a blanco: Pinchar la masa. Tapar la masa con papel aluminio y colocar por encima del papel colocar porotos o arroz(para que no se infle).
- 5
Cuando la masa toma color en los bordes sacarle el papel aluminio y dejar unos minutos más en el horno.Cocinar a 180°C por 10 a 15 minutos.
- 6
Luego hice una crema con 400 cc de leche 3 yemas de huevo 35 g de maicena y 75 g de azúcar. En una cacerola poner la leche junto con vainilla cuando empiece a hervir retirarla del fuego. En un bowl aparte poner las yemas con el azúcar y la maicena, batir muy bien y poco a poco se volvera cremosa y finalmente tendrá un aspecto bastante homogéneo que es lo que buscamos. Y con esta la rellene y decore con frutillas y una rodaja de kiwi y espolvorear con azúcar glass (esto es opcional). Ricaaa!!!!🍓
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