Guiso de garbanzos con cúrcuma y cominos
Los días son cada vez más fríos y eso hace que nuestros cuerpos demanden alimentos calientes y reconfortantes.
Las cremas, las sopas y los guisos son la mejor solución.
Yo acompañé este guiso con una ensalada de tomate, rábanos zanahorias ralladas.
Vitaminas, fibra y minerales asegurados.
Guiso de garbanzos con cúrcuma y cominos
Los días son cada vez más fríos y eso hace que nuestros cuerpos demanden alimentos calientes y reconfortantes.
Las cremas, las sopas y los guisos son la mejor solución.
Yo acompañé este guiso con una ensalada de tomate, rábanos zanahorias ralladas.
Vitaminas, fibra y minerales asegurados.
Paso a paso
- 1
Pelar, lavar y trocear pequeña la patata. Picar el perejil, la cebolla, el pimiento y el ajo. Poner 2 cucharadas de aceite en una sartén y rehogar a fuego fuerte el bacon 5´. Añadir el ajo, la cebolla, la patata y el laurel. Rehogar 7´ e incorporar la salsa de tomate.
- 2
Dar unas vueltas el rehogado y añadir 2 cucharones de caldo y cocer 15´. Colocar los garbanzos. Preparar los condimentos.
- 3
Agregar los guisantes y los garbanzos y, si fuese necesario, poner más caldo. Condimentar y cocer 15´ hasta que esté bien caliente y servir. Acompañar con una ensalada de zanahorias, rabanitos y tomates.
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