Rosquillas (donetes) caseros de avena y fruta
Paso a paso
- 1
Si usamos manzana, calabaza o boniato debemos asarlos previamente. Los pelamos y los metemos al microondas unos minutos
- 2
Precalentamos el horno al máximo.
- 3
Para la masa: introducimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos. Si queremos que esté algo más dulce podemos añadir dátil o miel.
- 4
Untamos el molde con un poco de aceite de coco. Yo uso uno para rosquillas tipo donetes de silicona pero se puede usar uno más grande. Lo rellenamos con la masa y lo metemos en el horno entre 10-15 minutos.
- 5
Para la cobertura: ponemos el aceite de coco en un bol junto con el edulcorante y lo calentamos en el microondas hasta que se derrita. Añadimos el cacao 100% y mezclamos. Templamos la leche y la vamos añadiendo poco a poco.
- 6
Dejamos enfriar los donetes. Una vez fríos los untamos con el chocolate. Dejamos enfriar en el frigo una hora y a disfrutar.
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