Cheesecake de calabaza y peanut butter
https://www.youtube.com/watch?v=GnG4mXvYt9g&ab_channel=elcofitnero
Una receta expecional para aprovechar todas esas calabazas que no sabes donde meter!! Delicioso, fácil y bajo en calorías, puede ser mejor? Claro, la receta y el video son gratis!!! Con esta receta participo en el reto #dominó, a ver qué os parece
Cheesecake de calabaza y peanut butter
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Una receta expecional para aprovechar todas esas calabazas que no sabes donde meter!! Delicioso, fácil y bajo en calorías, puede ser mejor? Claro, la receta y el video son gratis!!! Con esta receta participo en el reto #dominó, a ver qué os parece
Paso a paso
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Trituramos en una bol o robot procesador todos los ingredientes de la tarta de queso, hasta obtener una masa homogénea
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Introducimos en un molde, yo utilizo uno redondo desmontable de 20 cm y lo forro con papel, así me aseguro que no se pega. Podéis utilizar también uno de silicona y ahorraros el papel de horno
- 3
Horneamos nuestro cheesecake a 160 grados durante 1 hora, lo hacemos a temperatura baja para que cuaje lentamente y así obtener una mejor textura
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Mientras se hornea el cheesecake podemos elaborar el frosting, para ello colocamos en un cazo la leche junto con la mantequilla de cacahuete y llevamos al hervor removiendo constantemente. Veremos como espesa al momento, ponemos a punto de sal y pasamos a una manga pastelera o bolsa de congelado
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Una vez tengamos el cheesecake y el frosting atemperados es momento de montar nuestra tarta. Para ello vamos a hacer sobre la tarta unos picos, cortamos la punta de la manga o una de las esquinas de la bolsa de congelado y ejercemos presión cuando estamos en contacto con la tarta, al levantar dejamos de presionar y veremos como se forman los picos. Podéis ver en el video que os dejo en la descripción como lo hago
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