Guiso de patatas con sepia
En la receta de hoy, vamos a preparar un delicioso Guiso de patatas con sepia, es muy sencillo de elaborar y necesitaremos muy pocos ingredientes.
Guiso de patatas con sepia
En la receta de hoy, vamos a preparar un delicioso Guiso de patatas con sepia, es muy sencillo de elaborar y necesitaremos muy pocos ingredientes.
Paso a paso
- 1
Empezaremos la receta, añadiremos en una cazuela un chorrito de aceite y cuando esté caliente añadiremos la sepia limpia y cortada en trocitos y la freímos durante unos 5 minutos aproximadamente.
- 2
En la misma cazuela, retiraremos para un lado la sepia, y añadiremos la cebolla y dejaremos que se vaya pochando.
- 3
Pasados unos pocos minutos, añadiremos el pimentón y removeremos, para que no se queme.
- 4
A continuación, añadiremos el tomate triturado natural, una pizca de sal y dejaremos que se vaya haciendo.
- 5
Añade las patatas previamente peladas, lavadas y chascadas y deja que se vayan cociendo.
- 6
Incorpora el pimiento verde, la guindilla, el ajo, el perejil picado y el caldo de pescado caliente, en este caso he añadido la cantidad de caldo suficiente, para cubrir las patatas y la sepia.
- 7
Agrega la hoja de laurel y deja que se vaya cociendo todo a fuego lento, durante 20 minutos.
- 8
Pasado estos 20 minutos, comprueba que la patata esté tierna, y ya podremos servir nuestro sabroso guiso.
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