Ensalada con langostinos, manzana y granada
Saciar el gusanillo cara a este verano 👙 no es nada fácil pero, afortunadamente, las ensaladas han demostrado que son sanas, sabrosas y pueden ser muy equilibradas 💚🥗💚
Que mortal que no ha querido reducir una talla tirando de ensaladas de lechuga y tomate ... El problema —hablando de aporte calórico— son esos ingredientes que echan por tierra los buenos propósitos: queso de cabra, pasta, nueces, pasas, salsas, maíz... ganando en variedad sí, pero también en lorzas.
Yo al menos, como primero con los ojos (y aunque le molesta a mi familia, por la nariz también), por lo que los colores y las texturas son muy importantes. Dulce, salado, crujiente... La ensalada tiene que ser divertida... He leído que las ensaladas deben llevar un poco de hidratos, de proteínas y de grasas, deben saciar porque tienen mucha agua, y no pasar al rato hambre.
Ensalada con langostinos, manzana y granada
Saciar el gusanillo cara a este verano 👙 no es nada fácil pero, afortunadamente, las ensaladas han demostrado que son sanas, sabrosas y pueden ser muy equilibradas 💚🥗💚
Que mortal que no ha querido reducir una talla tirando de ensaladas de lechuga y tomate ... El problema —hablando de aporte calórico— son esos ingredientes que echan por tierra los buenos propósitos: queso de cabra, pasta, nueces, pasas, salsas, maíz... ganando en variedad sí, pero también en lorzas.
Yo al menos, como primero con los ojos (y aunque le molesta a mi familia, por la nariz también), por lo que los colores y las texturas son muy importantes. Dulce, salado, crujiente... La ensalada tiene que ser divertida... He leído que las ensaladas deben llevar un poco de hidratos, de proteínas y de grasas, deben saciar porque tienen mucha agua, y no pasar al rato hambre.
Paso a paso
- 1
Cocemos los langostinos, los pelamos y reservamos. Lavamos todos los tipos de lechuga, y las escurrimos o secamos (en el caso de las endivias). Desgranamos la granada y pelamos y cortamos con cuidado el tomate. Con ayuda de la mandolina, cortamos la manzana.
- 2
Emplatamos, y aliñamos, en esta ocasión, con el básico de aceite de oliva y sal (aunque hoy pusimos sal de vino)
- 3
A disfrutar! ❤️🥗❤️
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