Humita en olla 🌽

Name: Humita en olla 🌽
Yield: 6 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 10 choclos (yo uso amarillo cremoso) pueden usar blanco, la diferencia es que con el amarillo les va a quedar más dulce; 1 k Zapallo criollo; 1/2 kilo zapallo coreano (anquin); 4 Cebollas medianas 🧅; 1 morrón rojo; Condimentos (orégano 🌿, pimentón dulce, sal); Leche entera 700 cc aprox. De eso depende si la quieren más espesa o no, yo uso un poquito menos de 1 litro; 4 tomates medianos 🍅; Para servir, queso cremoso a gusto

Flor @florencia2302

🇦🇷

Esta receta la aprendí de mi abuela, yo la fui cambiando un poco a mis gustos . En mi provincia se come mucho . Realmente es exquisita!!! #tradicionargentina

Humita en olla 🌽

Flor @florencia2302

🇦🇷

Esta receta la aprendí de mi abuela, yo la fui cambiando un poco a mis gustos . En mi provincia se come mucho . Realmente es exquisita!!! #tradicionargentina

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Ingredientes

1 hs 20 m

6 personas

10choclos (yo uso amarillo cremoso) pueden usar blanco, la diferencia es que con el amarillo les va a quedar más dulce
1 kZapallo criollo
1/2 kilozapallo coreano (anquin)
4Cebollas medianas 🧅
1morrón rojo
Condimentos (orégano 🌿, pimentón dulce, sal)
Leche entera 700 cc aprox. De eso depende si la quieren más espesa o no, yo uso un poquito menos de 1 litro
4tomates medianos 🍅
Para servir, queso cremoso a gusto

Guardada

Paso a paso

1 hs 20 m

1

Primero vamos cortando el choclo, lo desgranamos y lo ponemos en un bowl, luego que tenemos todo desgranado lo mixeamos para que nos quede como un puré, en realidad esto se tiene que hacer con rallador, pero es mucho más fácil con el mixer y queda igual !
2

Una vez que lo tenemos procesado le agregamos de a poco los zapallos cortados en trozos y lo mixeamos
3

Les queda así
4

Cuando ya tenemos listo el choclo, comenzamos a hacer la salsa, cortamos en cuadraditos chiquitos las cebollas y el morrón y doramos hasta transparentar la cebolla, luego agregamos los tomates y condimentamos con bastante orégano, sal, pimentón y dejamos cocinar por unos 20 min
5

Cuando tenemos bien cocinada la salsa, agregamos la mezcla que tenemos del choclo cocinamos revolviendo por 5 min cuidando que no se pegue y vamos agregando de a poco la leche y tapamos, yo le agrego por taza, mezclo y cierro y así cada diez min, siempre a fuego mínimo
6

Antes de terminar le paso el mixer para que quede uniforme el color
7

Después de unos 40 min de cocinado tiene que quedar así, le ponemos queso mantecoso abajo y a disfrutar !!!