Crema de coliflor y setas shiitake

Una receta muy otoñal (además de ser una manera diferente de comer coliflor)👌🏼
Crema de coliflor y setas shiitake
Una receta muy otoñal (además de ser una manera diferente de comer coliflor)👌🏼
Paso a paso
- 1
En una olla, con un poco de aceite, sofreímos la cebolla, el puerro y los ajos bien picaditos.
- 2
Cuando la cebolla está transparente, añadimos las setas cortadas a tiras.
- 3
Mientras se hace vamos cortando la coliflor en ramilletes (yo añadí también una patata porque tenía sólo media coliflor) y la vamos incorporando a la olla.
- 4
Añadimos sal, pimienta y nuez moscada y cubrimos de agua.
- 5
Dejamos que se haga a fuego medio durante unos 25 min.
- 6
Por último, en la misma olla le pasamos la batidora de mano y servimos con unos picatostes o unas tiras de setas a la plancha si has guardado algunas para decorar.
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