Galletas fáciles y rápidas con mermelada de membrillo
Ricas y muy fáciles!
Galletas fáciles y rápidas con mermelada de membrillo
Ricas y muy fáciles!
Paso a paso
- 1
En un bowl, mezclar bien el aceite, azúcar y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2
A esta mezcla, agregar la harina y polvos de hornear y juntar hasta obtener una masa blandita.
- 3
Hacer bolitas de aproximadamente un cm de diámetro, aplastarlas levemente para después formar un hueco con los dedos en el medio. (Imagen referencial, no es mía pero esa es la idea)
- 4
Enmantequillar o poner aceite en una bandeja de horno y poner las galletas encima con una separación suficiente para que al crecer no se peguen, yo recomiendo 1, 5 CM aproximadamente.
- 5
Mientras, en un pocillo agregar el dulce de membrillo picado en cubos y tres cucharadas de agua, poner en el microondas por dos minutos y retirar.
- 6
Revolver la mezcla hasta que quede manejable. Con una cuchara añadir la cantidad necesaria de dulce de membrillo en el hueco que hicimos en las galletas.
- 7
Meter al horno por 15 a 20 minutos aproximadamente, dependiendo de cada horno, es mejor ir revisando.
- 8
Cuando estén listas sacarlas del horno y dejarlas en una bandeja para que se enfríen. (NO PONER UNA ENCIMA DE LA OTRA Y NO COMER CALIENTES) y listo!!
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