Patatas con alcachofas y jamón
Hoy he tuneado una de las recetas que me chiflan de mi madre, las patatas con alcachofas.
@riberillacocinilla
Patatas con alcachofas y jamón
Hoy he tuneado una de las recetas que me chiflan de mi madre, las patatas con alcachofas.
@riberillacocinilla
Paso a paso
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Hacemos un sofrito de cebolla, un par de alcachofas y trocitos de patata, con una cucharadita de aceite y una nuez de mantequilla. Le podemos añadir de forma opcional unas hojas de orégano y salvia, solo para aromatizar
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Añadimos 1/2 vaso de vino blanco (yo he utilizado solera), unas hojas de perejil y trituramos, le incorporamos el caldo de verduras, unos taquitos de jamón y las patatas. Cuando estén medio cocidas añadimos las alcachofas y cocemos a fuego lento para no se destrocen. Finalmente espolvorear con perejil picado.
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Sonia -
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