Las albóndigas de mi casa “están bueniiiiisimas”
La mayoría de los guisos que hago, los aprendí de mi madre.
Estas albóndigas también, y con estas albóndigas tengo dos objetivos:
1º Objetivo: Que mi marido, y mi hija no se las coman sin salsa ni nada, conforme las saco de la freidora.
2º Objetivo: Que cada vez que me las llevo al trabajo, cuando estoy de tarde, mis compañeras tampoco se las coman.
Pero por ahora nunca he podido cumplir ninguno de los dos objetivos.
Las albóndigas de mi casa “están bueniiiiisimas”
La mayoría de los guisos que hago, los aprendí de mi madre.
Estas albóndigas también, y con estas albóndigas tengo dos objetivos:
1º Objetivo: Que mi marido, y mi hija no se las coman sin salsa ni nada, conforme las saco de la freidora.
2º Objetivo: Que cada vez que me las llevo al trabajo, cuando estoy de tarde, mis compañeras tampoco se las coman.
Pero por ahora nunca he podido cumplir ninguno de los dos objetivos.
Paso a paso
- 1
Echar todos los ingredientes, menos la carne en una batidora y batir hasta conseguir una mezcla poco espesa y blanquecina.
- 2
Echar la masa encima de la carne y remover.
- 3
Remover e ir estrujando la carne para que esta se quede como una masa.
- 4
La carne queda como muy líquida pero no importa, es así, es para que salgan muy, muy blanditas.
- 5
En un plato hondo echar pan rallado y con una cucharadita pequeña coger porciones de carne y echar trocitos de carne encima del pan rallado.
- 6
Formar bolitas no muy grandes y freír en abundante aceite.
- 7
Sacar en un plato con papel absorbente para quitarle el exceso de aceite.
- 8
Salen muy blanditas, para quien como nosotros, no le guste la carne, no parece que estés comiendo carne.
- 9
Se pueden servir con salsa de tomate casera o con otra salsa, si es que quedan algunas para poder servirlas con alguna salsa.
- 10
En este caso las he servido con salsa de tomate casera, que es como más nos gustan.
- 11
Echar la salsa de tomate en una sartén, calentar y agregar las albóndigas, cocer durante unos minutos y listo.
- 12
Servir con unas patatas fritas.
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