Brazo de gitano de atún con pan de molde
Vamos con un plato muy sencillo, que se prepara en muy poquito tiempo y con un resultado excelente. Ideal para una cena fría, un entrante para comidas familiares y que se puede dejar preparado con antelación.
Brazo de gitano de atún con pan de molde
Vamos con un plato muy sencillo, que se prepara en muy poquito tiempo y con un resultado excelente. Ideal para una cena fría, un entrante para comidas familiares y que se puede dejar preparado con antelación.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes y ponemos a cocer el huevo. Cuando el huevo esté cocido, pelamos y picamos.
- 2
En un bol ponemos el atún desmigado, la mitad de las aceitunas troceadas, 4 cucharaditas de mayonesa y el huevo picado y mezclamos todo bien. Reservamos.
- 3
Colocamos las rebanadas de pan sobre papel film como se ve en la fotografía y las aplanamos con un rodillo. Cubrimos el pan con una capa fina de tomate frito sin llegar a los bordes.
- 4
Colocamos sobre el tomate una capa de queso, otra de jamón York y una última capa con la mezcla que teníamos reservada.
- 5
Ayudándonos con el papel film y presionando con los dedos, para que no se nos salga el relleno vamos haciendo un rollo y lo envolvemos con el papel film. Cortamos los extremos pues sólo tendrán pan y llevamos al frigorífico un par de horas.
- 6
Sacamos nuestro brazo de gitano del frigorífico, retiramos el papel film y con ayuda de una espátula cubrimos con mayonesa.
- 7
Ya tenemos nuestro brazo de gitano listo, sólo queda decorar al gusto. Yo usé unas tiras de pimientos del piquillo y aceitunas, pero eso ya al gusto. Dejamos en el frigorífico hasta el momento de consumir. Espero que os guste!!!
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