La Sanfaina es una especie de Ratatouille, supongo que será la versión española.Esta receta la saqué de algún libro y me encantó. En algún momento la pasé a un hojita, y hoy quiero publicarla para ustedes pero también para mi! Voy a escribir la receta tal cual, y a hacerles algunas sugerencias para variarla un poquito. Espero que les guste!

#legumbres #domingo #yococinoencasaEsta receta consiste en zapallos bellota horneados, rellenos con tocino, carne de cerdo en cuadritos pequeños, porotos y queso mozzarella.https://youtu.be/F9TdXwa9GZc

Una invención que resultó excelente. Un poco de nabo y cerdo que había en el refrigerador. #micocina

#DelantalDorado #YoMeQuedoEnCasa @norali subió una receta parecida que guardé, pero la preparé diferente y con otros ingredientes. Ella me inspiró esta idea que quedó muy sabrosa. Es muy nutritivo y saciador. El nombre me recuerda mi nana cuando chica cuando hacía alguna preparación que llevaba muchos ingredientes como ésta, nos decía cuando le preguntábamos que era ella nos decía “come y calla”, y siempre sus “come y calla” eran muy sabrosos...

Una tarde que estaba de compras en el supermercado con mi pequeña sobrina nieta Montse, al pasar frente a las legumbres, sacó un paquete de garbanzos y lo echó en el carro de compras pidiéndome si se las podía hacer.Como no me gustan mucho los garbanzos y rara vez los hago, busqué en las redes sociales una manera de prepararlos. Vi muchos que lucían sabrosos con diferentes maneras de prepararlos, con más o menos ingredientes, teniendo en común el chorizo que reemplacé por longaniza ahumada de Chillán que me quedaba y acentúa el sabor a la preparación.Estos garbanzos que preparé, es una manera de cocinar los garbanzos estilo casero y muy sabrosos que gusten a niños y adultos por igual y una manera de consumir legumbres y verduras en nuestra dieta.Desde que hice esta sencilla receta que me quedó de un sabor muy exquisito, me empezaron a gustar los garbanzos en este estilo que prepararé más seguido. A Montse le encantaron y se repitió plato, lo mismo que yo.

El B. L.T. es un sándwich muy popular en los Estados Unidos. El nombre BLT es una abreviación de las palabras en Inglés de Bacon, Lettuces, Tomatoes. Por lo general se hace con rodajas de pan tostado y se le aplica mayonesa al pan, se le pone lonjas de tocino cocinado crocante, lechuga y tomate en rodajas. Se le pone 2 palillos de sándwiches para a sujetarlo, se corta por la mitad y se sirve con chips de papas.Pero esta es la cocina de Jon Style y a mí me gustarle darle al sándwich mi propio toque, le puse palta molida, cebollines y usé un pan baguette integral en vez de pan en rodajas.#Desafío a @paola y a @claudia_isabel a compartir una receta que lleve pan de cualquier manera como ingrediente, y a su vez desafíen a otros dos miembros de Cookpad a hacer lo mismo. Usen su imaginación! Esta receta es en respuesta al desafío de @Patricia_Quiroga_N No rompan la cadena de desafíos!

#delantalcookpad2025La chimichanga es una tortilla de harina (Wrap) la cual se puede rellenar con diferentes tipos de carnes, frijoles (porotos), verduras, queso y se envuelve en la forma de un sobre y por lo general se fríe, aunque también puede ser terminada de dorar en el horno. Es común servirla con palta molida o guacamole, pebre o pico de gallo y crema agria.

Quise hacer una mezcla veraniega y resultó esto. Quedó bueno. El tiempo de elaboración incluye tiempo de remojo del burgol y picado de las verduras.

#DelanlalGlobal2024 #Pastelería Me encanta el yogurt de kéfir, lo preparo yo misma y le saco el exceso de suero y me queda espesito. El suero lo uso en otras cosas. A eso le agregué lo que se ve en la fotografía y algunos ingredientes más que no se ven. Vengan a mi cocina y les muestro cómo lo preparé. Quedó muy rico y saludable.

#ChileTengo la suerte que tengo un amigo que es buzo, así que consigo los locos fresquitos y estoy seguro de que me los da apaleados.Usé los locos más pequeños para el chupe y los grandes para servirlos enteros.La mayor parte de la gente usa pan con leche para hacer la salsa. A la final el pan es harina horneada. Yo prefiero usar harina cocinada con mantequilla, me gusta más.Los crutones, le recomiendo preparar bastante porque querrá untarlosen la salsita. #Mamá https://youtu.be/sD8pXzOlW14

#Arroz Preparé un arroz con tomate en la Thermomix, pero sobró bastante pues no llegaron todos mis comensales. Y es un arroz muy húmedo y amaneció un poco pegoteado. Ideal para preparar algo diferente. Quedó muy bueno. Me contó el chef Mauricio Corti que es un típico plato de Roma y que allá le llaman Suppli.

Es casi como un concentrado de verduras sin sal, se puede usar como base para una sopa, arroz o guiso o bien para rellenar una tarta de verduras o de la forma que se les ocurra. Rico y muy fácil. #micocina #vegano #Fácil