Salpicón de albacora arvejado chimichanga

#delantalcookpad2025
La chimichanga es una tortilla de harina (Wrap) la cual se puede rellenar con diferentes tipos de carnes, frijoles (porotos), verduras, queso y se envuelve en la forma de un sobre y por lo general se fríe, aunque también puede ser terminada de dorar en el horno. Es común servirla con palta molida o guacamole, pebre o pico de gallo y crema agria.
Salpicón de albacora arvejado chimichanga
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La chimichanga es una tortilla de harina (Wrap) la cual se puede rellenar con diferentes tipos de carnes, frijoles (porotos), verduras, queso y se envuelve en la forma de un sobre y por lo general se fríe, aunque también puede ser terminada de dorar en el horno. Es común servirla con palta molida o guacamole, pebre o pico de gallo y crema agria.
Paso a paso
- 1
Cocinar la zanahoria en agua hirviendo hasta que quede al diente, enfriar con agua y secarla.
En un bol grande desmenuzar la albacora. - 2
Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien.
Refrigerar hasta el momento de usarlo. - 3
En un bol mezclar los 2 quesos.
Poner las tortillas sobre la mesa y rociar con la mitad del queso la parte inferior de las tortillas.
Repartir el salpicón de albacora sobre el queso.
El resto del queso rociarlo sobre el salpicón de albacora. - 4
Cerrar las tortillas en forma de sobre.
En una sartén calentar un poco de aceite y dorar las chimichangas por ambos lados. - 5
Servirlas inmediatamente con palta molida o guacamole, pebre o pico de gallo y crema agria.
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