Torta fritas y churretes de membrillo/ batata
Paso a paso
- 1
Harina en forma corona, poner la grasa derretida en el medio. Salar a gusto e ir echando el agua tibia de a poco e ir amasando.
- 2
Para el churrete frito hacer una corona con los 500 gr de harina e ir colocándole 2 cuch. soperas de azúcar, un chorrito de vainilla, pizca de sal alrededor, ir tirando de a poco 400 aprox. de leche tibia y 5g levadura fresca.
- 3
Mezclar todo junto y amasar 10 min aprox. y dejar reposar hasta levar.
- 4
Hacer 2 bollo de 250 gr aprox. estirar la masa y cortarla en triángulos de 10 CM aprox. Poner en una punta el dulce de barata o membrillo y enrollar. Siempre en la terminación de la punta de la masa mojar para que pegue.
- 5
Se frita con mitad de aceite y mitad grasa vacuna.
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