Tronco de Navidad salado con salmón ahumado
El brazo de gitano de salmón es un clásico en los aperitivos navideños jejeje y es una masa muy fácil de hacer la del brazo de gitano y así queda un entrante frío para Navidad que puedes dejarte preparado un poco antes y así no es tanto lío a la hora de sentarnos.
Total, que en 40 minutos como mucho podemos tener unos aperitivos de salmón ahumado geniales y muy cómodo de preparar.
Tronco de Navidad salado con salmón ahumado
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Rafricana“Muy bueno. Por un problema de logística no pude enrollarlo, así q lo hice sanwichd, jeje.” -
Antonio Vilaplana Mico“.” -
Arianne“Marieta! Se podría hacer todas las semanas en mi casa .... estaba riquísimo!! 😋😋Se terminó la misma noche que lo preparamos.Muchas gracias! 🤗🥰🤗Y feliz navidad 🎄🎅🏻🎄” -
Aniña“Sabroso y fácil de hacer” -
María Eugenia Díaz Morales“Y así me quedo el tronco de salmón que hicimos con María. Estaba buenísimo. Felicidades a la profe por hacernos pasar tan buen rato 😘😘😘” -
Carmen Vilas Sánchez“Muy contenta con el resultado. Felicidades por la clase”
El brazo de gitano de salmón es un clásico en los aperitivos navideños jejeje y es una masa muy fácil de hacer la del brazo de gitano y así queda un entrante frío para Navidad que puedes dejarte preparado un poco antes y así no es tanto lío a la hora de sentarnos.
Total, que en 40 minutos como mucho podemos tener unos aperitivos de salmón ahumado geniales y muy cómodo de preparar.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados. Separar las claras de las yemas y batir mucho las claras con el pellizco de sal hasta casi montar.
- 2
Batir los huevos e incorporar a las claras con movimientos envolventes
- 3
Añadir el azúcar e ir mezclando poco a poco. Luego añadir la harina tamizándola e ir envolviendo y mezclando con una espátula
- 4
Echar la masa sobre el papel vegetal en la bandeja de horno. Estirar la masa bien por toda la bandeja con cuidado.
- 5
Meter al horno entre 8-10 minutos a 180 grados. Sacar del horno y enrollar con ayuda de un trapo limpio que mantenga la humedad.
- 6
Cortar todos los ingredientes del relleno y decoración mientras se enfría el bizcocho 10 minutos en la nevera.
- 7
Preparar el guacamole y reservar. Dejar el huevo en el bowl para que no se oxide.
- 8
Preparar la mahonesa con eneldo y Zumo de lima y reservar.
- 9
Montaje: abrir el brazo, poner queso crema, guacamole y salmón.
- 10
Cerrar y poner la mahonesa y decorar con tomates, pepinillos y lo que queramos.
- 11
Servir y disfrutar. FELICES FIESTAS
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