En un sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, sofreír la cebolla cortada en cuadritos y el ajo cortado finamente, una vez transparente agregar el tomate cortado en cuadritos, sal, pimienta y paprika y saltear hasta que el tomate tome un color más vivo y anaranjado (aprox 5 minutos) agregar los tentáculos de calamar y saltear dos minutos para que se mezclen los sabores. Reservar.

En una olla con agua hirviendo y sal cocinar los spaghettis según las instrucciones del envase (en mi caso son 9 minutos para estar al dente) Eliminar agua, pero reservar 1/4 taza. Agregar el salteado a los espaguetis junto al puñado de cilantro picado y el cuarto de taza de la cocción reservado (Esto hará que queden más emulsionados 😋)